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石川はりきゅう整骨院


酵素

酵素(こうそ)について

 
 
酵素、酵素ってたくさん「酵素」という言葉を聞きますが、
 
酵素って何?
 
って聞かれると、何だろう?って考える方もいるかと思います。
 
 
今日は簡単に「酵素って何?」ということについて説明しますね。
 
 
 

酵素

 
酵素というのは、
身体の中で起こる化学反応の触媒として働くもの。
 
触媒というのは、その化学反応を起きやすく促進させるものです。
 
 
たとえば、燃えにくい材料があったとします。
その材料を燃やすまでに3時間かかかるとします。
 
でも、そこに燃えやすくするものを付け加えて燃やしました。
そしたら、3時間かかるところが1時間でも燃えました。
 
この時に燃えやすくするものが触媒というものです。
 
実際には化学反応の進みやすさを促すものですが、
イメージ的にはそのようなものです。
 
 
体内活動のほとんどが化学反応により支えられています。
その化学反応が上手に成り立っているから、
健康で過ごすことができています。
 
 
たとえば、細胞が使うエネルギーはATPというものです。
ATPはブドウ糖などが化学反応した結果できるものです。
 
原油を車に入れても、車は走りません。
車で使えるもの(エネルギー)はガソリンです。
 
細胞も食べ物(ブドウ糖)を直接使うことができません。
ブドウ糖を細胞が使えるようなATPに変換するのも化学反応のなせる業です。
 
 
 
酵素ってとっても大切なものなんです。
 
 
酵素の研究は盛んにされるようになっていますが、
ほとんどのことがわかっていません。
 
ただ、わかっているのは、
 
酵素は果物や野菜に豊富である。
酵素の大半は熱に弱い
 
というものです。
 
 
果物や野菜を手ごろにとる方法としてジュースがありますが、
濃縮還元ジュースは熱を加えて水分を飛ばしています。
濃縮100%というのは、水分を飛ばして濃縮したものを輸送して、それから水分で薄めて飲むものです。
 
濃縮したものは、濃縮しないものを輸送する場合に比べてコストが非常に安く済みます。
輸入ジュースに対しても、非常に経済的ですね。
 
 
ストレートジュースについても、日本の法律上、
殺菌のために加熱処理をすることが決まっています。
 
 
したがって、ジュースを酵素を取るために飲むと考えるのはナンセンスな考えになります。
 
また、酵素ジュースなるものがありますが、
あれも加熱処理をされています。
 
商品ができるときは、酵素が生きているかもしれませんが、
最終的に加熱されます。
 
 
 
酵素をおいしくいただくためには、
 
ちょっと手間暇がかかりますが、
 
自分で果物や野菜をすりつぶす方が良いですね。
 
 
こう考えると、
手間暇って「愛」なんですね。
 
自分の身体のために
子供の身体のために
手間暇かけること
 
それは「愛」なんですね。
 
 
 
今日も気づきをありがとうございます。
 
石川はりきゅう整骨院
 
 

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